|
| Ông Nestor Osorio – Giám đốc điều hành Tổ chức Cà phê thế giới |
Trước thềm khai mạc Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột 2008, ông Nestor Osorio – Giám đốc điều hành Tổ chức Cà phê thế giới – đã có buổi nói chuyện chuyên đề về nét riêng của cà phê Việt Nam cũng như tình hình chung của ngành cà phê thế giới. Nhân dịp này, phóng viên Báo Công Thương đã có cuộc trao đổi ngắn với ông.
Ông có thể sơ qua một vài nét về tình hình và khuynh hướng phát triển hiện nay của ngành cà phê toàn cầu?
- Cuộc khủng hoảng tài chính vừa qua đã ít nhiều ảnh hưởng tới mặt hàng này do rớt giá. Tuy vẫn còn những mặt tiêu cực nhưng tôi tin rằng, những tổn thất trong năm 2008 sẽ được bù đắp vào năm tới. Quy luật cung – cầu là yếu tố rất quan trọng, góp phần điều tiết cung ứng, lưu thông (bao gồm cả giá cả đến nơi tiêu thụ), nếu biết vận dụng tốt với từng điều kiện kinh tế của mỗi quốc gia, chắc chắn sẽ thắng lợi. Giá cà phê sẽ tăng lên trong năm 2009 – đó là điều tôi khẳng định, bởi vì theo tính toán, năm tới, nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là Braxin sẽ giảm sản lượng xuống 8-10 triệu bao. Lượng tiêu thụ cà phê trên toàn cầu khoảng 180 triệu bao, trong khi đó lượng cung ứng chỉ đạt 122-124 triệu bao và như vậy, sẽ thiếu hụt nhu cầu và theo logic, giá cà phê sẽ tăng trở lại.
Theo đánh giá của ông, cà phê Việt Nam có chỗ đứng như thế nào?
- Hiện tại, Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ 2 trên thế giới. Thương hiệu cà phê Việt Nam có mặt ở hầu hết các quốc gia. Điều này không chỉ là vinh dự mà còn là trách nhiệm. Trong thời gian tới thành phố cao nguyên đầy năng và gió, tôi đã được đi thăm nhiều trang trại và tôi thực sự ấn tượng bởi tận mắt chứng kiến một vùng sản xuất nhiều cà phê đến như vậy. Tôi có thể khẳng định, Buôn Ma Thuột là một trong những thủ phủ của cà phê toàn cầu. Nhiệm vụ của tôi là sẽ thông tin tới các thành viên của Tổ chức cà phê thế giới (đây là tổ chức liên chính phủ, có thành viên ở 77 quốc gia) biết tới thế mạnh của Buôn Ma Thuột. Tôi thực sự tin tưởng vào tương lai sáng sủa của ngành cà phê Việt Nam.
Ông nói ấn tượng về cà phê Việt Nam, cụ thể hơn là gì?
- Một điều khiến tôi thấy rất hay là các trang trại ở Buôn Ma Thuột có sáng kiến trồng cà phê dưới tán cây lớn. Có 2 yếu tố quan trọng đáng khích lệ ở mô hình này: thứ nhất, hạt cà phê thu hoạch sẽ có chất lượng tốt hơn nhờ vào các yếu tố: độ ẩm, ánh sáng…; thứ hai, đây là cách làm thân thiện vói môi trường nhờ vào các yếu tố vi lượng lan tỏa. Tôi cũng thích cách tạo ra sự độc đáo và khác biệt để đưa thương hiệu nổi tiếng hơn trên thị trường toàn cầu mà các thương hiệu như Trung Nguyên của Việt Nam đã làm, đang làm và thành công. Tôi thực sự ấn tượng nhất về cách tự tìm tòi cải thiện phương thức sống của người nông dân, từ việc tự đầu tư máy móc, phương tiện thu hoạch, tuy còn rất xa mới tiếp cận được với nhiều phương thức tiên tiến trên thế giới, nhưng như vậy là rất mới mẻ, rất tốt. Thêm vào đó, người nông dân chỉ cần chú trọng đặc biệt thêm tới chất lượng cà phê, khi đó giá bán sẽ cao hơn, nhờ vậy, đời sống của họ sẽ được nâng cao rõ rệt. Theo tôi, thông điệp cho Lễ hội cà phê 2010, bên cạnh chất lượng, nên đưa thêm yếu tố phát triển bền vững – đó chính là là cho cuộc sống của người trồng cà phê tốt đẹp hơn.
Ấn tượng của ông về Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột?
- Việt Nam đã có sáng kiến tổ chức Lễ hội cà phê. Đây là cách làm rất hay và hiệu quả để ngành cà phê Việt Nam khẳng định vị thế ngày càng cao trên thế giới. Tôi cũng thích ý tưởng về một Bảo tàng cà phê mà ban tổ chức đã đưa ra. Tuy nhiên, tôi có một góp ý, không nên xây dựng bảo tàng theo cách kinh điển mà nên xây dựng theo một mô hình mở (kiểu công viên), ở đó người mẹ có thể dẫn con dạo chơi, chỉ cho con thấy cây cà phê được trồng ra sao, nở hoa như thế nào, mùa nào thu hoạch… Cũng trong dịp lễ hội năm nay, tôi được biết Việt Nam sẽ khai trương một sàn giao dịch cà phê đầu tiên. Còn quá sớm để đánh giá hiệu quả của sự việc này, nhưng đây là việc làm đáng khích lệ bởi đó là nơi các nhà đầu tư, nhà sản xuất, thậm chí các nông dân có thể gặp gỡ, chia sẻ mọi thông tin.
Xin cảm ơn ông!
Phương Tư Oanh
Theo: baothuongmai.com.vn
No comments:
Post a Comment